Een duurzame oplossing

Oplossingen geven inzicht, bieden inspiratie en helpen uitdagingen op te lossen.

NoFoodWasted: Minder verspillen, meer besparen

oplossing

Technologie inzetten om voedselverspilling te verminderen: het lijkt heel logisch, en toch wordt het nog te weinig gedaan. En dat terwijl de wereldbevolking groeit en de vraag naar duurzame oplossingen stijgt. De Afgeprijsd-app van NoFoodWasted brengt supermarkt en consument bij elkaar om de strijd aan te gaan tegen voedselverspilling.

Barbecue-kip

Het idee van NoFoodWasted is ontstaan in de supermarkt. Oprichter August de Vocht zag daar een Afgeprijsde kip liggen, maar hij had helaas thuis al afgesproken dat ze niet zouden barbecuen. Als hij nu eerder had geweten dat die kip bijna aan de THT-datum was… Nu zou deze kip zou aan het einde van de dag  weggegooid worden, vertelde een medewerker hem. Door deze ervaring verdiepte August zich in voedselverspilling, en hij schrok van de omvang van het probleem. Hij wendde zijn twee passies, digital en data, aan om een innovatieve oplossing tegen voedselverspilling te bedenken: de Afgeprijsd-app.

Voedselverspilling is een groot probleem: een derde van al het voedsel dat geproduceerd wordt, belandt in de afvalbak. Supermarkten zijn verantwoordelijk voor 5% van de totale verspilling: in Nederlandse supermarkten wordt jaarlijks 115 miljoen kg voedsel ter waarde van 400 miljoen euro weggegooid. Hier kunnen per nederlander 118 maaltijden van gemaakt worden! NoFoodWasted gaat deze voedselverspilling in vijf jaar tijd verminderen met 50% - met behulp van technologische oplossingen die voor iedereen beter zijn.

De Afgeprijsd-app

De Afgeprijsd-app brengt supermarkten en consumenten samen in de strijd tegen voedselverspilling. Supermarkten zetten in de app welke producten tegen de houdbaarheidsdatum lopen en daarom worden Afgeprijsd. Consumenten kunnen thuis al zien welke producten bij hun lokale supermarkt bijna in de vuilnisbak belanden, en deze producten op hun boodschappenlijstje zetten om voedselverspilling tegen te gaan. Dit is dus beter voor de supermarkt, beter voor de consument én beter voor het milieu.

Daarnaast worden consumenten bewust gemaakt van hun eigen aandeel in voedselverspilling. Het maken van een boodschappenlijstje is bijvoorbeeld een goede manier om minder voedsel te verspillen, dus in de Afgeprijsd-app kunnen gebruikers direct producten op hun digitale boodschappenlijstje zetten. Door pushberichten worden consumenten erop gewezen wanneer hun lokale supermarkt producten heeft Afgeprijsd - dit bericht krijgen ze op het moment dat ze het zelf willen, bijvoorbeeld op het moment dat ze zo’n boodschappenlijstje maken.

Door de gegevens die in de Afgeprijsd-app worden gezet, wordt ook duidelijk waar het probleem ligt. Het geeft bijvoorbeeld inzicht in welke producten het vaakst blijven liggen in de supermarkt. Met deze informatie kunnen we de keten omdraaien: in plaats van aanbodgestuurd, wordt de keten vraaggestuurd. Supermarkten en boeren kunnen gerichter produceren, waardoor er minder wordt weggegooid.

De toekomst

Voedselverspilling is natuurlijk geen Nederlands probleem. De hele wereld heeft er mee te maken, en de oplossing moet dus ook breed ingezet worden. Daarom gaat NoFoodWasted de Afgeprijsd-app binnenkort ook in België en het Verenigd Koninkrijk uitrollen. Daarnaast wordt ingezet op een nog directere en actievere consumentenbenadering: door op verschillende manieren een grotere rol te spelen in de fase vóór het boodschappen doen, wordt aangestuurd op een gedragsverandering. Emotie, beleving en verantwoordelijkheid voor voedingsmiddelen zijn hierin erg belangrijk. De mogelijkheden van technologie zijn hierin key: want waarom zou technologie niet ingezet worden voor een betere, duurzame wereld?

Benieuwd naar meer verhalen over software voor een duurzamere wereld? Check de pagina duurzame ICT. Lees ook het kennisdossier hierover op de website van MVO Nederland.

Facebook Twitter LinkedIn™
Twitter LinkedIn™ Facebook Google+
Geschreven door Annemarie Teuns op 15-05-17 nofoodwasted.com

Wil jij op deze oplossing reageren?

Laatste reacties